Cala Granis Carignano Isola dei Nuraghi IGT 2022

Ein Carignano aus Gallura, eine Hommage an Calangianus und seine Granite

Entstanden auf den Granitverwitterungsböden von Calangianus, ist Cala Granis eine lebendige Hommage an die historischen Wurzeln des Unternehmens und ein seltenes Juwel in der Gallura.

Dieser reine Carignano stellt eine mutige Wahl in einem Gebiet dar, das normalerweise für andere Rebsorten bekannt ist, mit Trauben, die traditionell im Süden Sardiniens angebaut werden. 15 Tage lang bei niedriger Temperatur in natürlicher Gärung mit ausgewählten Hefen mazeriert, reift der Wein 18 Monate in Stahltanks und entwickelt dabei Komplexität und Ausgewogenheit.

Im Glas präsentiert er ein verführerisches Rot mit intensiven Aromen von Erdbeeren, Pflaumen und Waldbeeren auf mineralischem Hintergrund, mit einem umhüllenden Gaumen, wo die Süße von Heidelbeere und Himbeere mit Maulbeere, Myrte und balsamischen Noten von Lakritz und getrockneten Feigen in überraschender Harmonie verschmilzt.

Passt zu dir, wenn:

• Du Carignano mit seltenem Charakter liebst
• Du vielseitige und leicht zu kombinierende Weine suchst
  
• Du den Zauber der Granite von Calangianus entdecken möchtest

Hauptmerkmale:

• Rebsorte: 100% Carignano
• Herkunft: Granitböden Calangianus, Gallura, Verwitterungsgranitboden
• Reifung: 18 Monate Stahl
• Farbe: Leuchtendes Rubinrot
• Geruch: Erdbeeren, Pflaumen, Waldbeeren, mineralisch
• Geschmack: Heidelbeere, Himbeere, Maulbeere, Myrte, balsamische Noten, Lakritz, getrocknete Feigen

Empfehlungen für die Kombination:

Außerordentlich vielseitig, perfekt zu rotem Fleisch, gemischtem Grillgut, Wildgerichten, gereiftem Käse. Auch exzellent zu Pasta mit Ragù, traditionellen sardischen Gerichten und Pilzgerichten. Eine natürliche Wahl für gesellige Tafeln und Genussmomente.

Serviertemperatur: 16-18°C