Novecento59 Schaumwein nach klassischer Methode

Name: Novecento59 Schaumwein nach klassischer Methode
Brand: Santa Maria La Palma
Price: 55.00 EUR
Availability: InStock

€64,00

€55,00

75 cl

Niedriger Bestand - 5 übrig

Menge

Rebsorte

Chardonnay

Paarungen

Vorspeisen mit Meeresfrüchten
Krebstiere
Fischrohkost
Fritten
Pizza

Raffinesse

Flasche

Notiz

Bitte beachten Sie, dass das auf dem Foto dargestellte Produktetikett variieren kann. Alle detaillierten Informationen zum Wein finden Sie im Produktblatt.

Novecento59 ist ein Schaumwein, der aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die mit Liebe im Gebiet von Alghero angebaut werden. Ein Wein, der die Menschen feiert, die die 1959 gegründete Weinkellerei Santa Maria La Palma groß gemacht haben. In limitierter Auflage produziert.

REBSORTE Chardonnay

ALKOHOLGEHALT 12 %

HERKUNFT
Weinberge mit Spaliererziehung und Guyot-Schnitt auf Granitverwitterungsböden in Oliena und Umgebung (NU).

VERARBEITUNG
Die Anlieferung der Trauben, die nach Ferragosto geerntet werden, erfolgt nach einer sorgfältigen Auswahl. Die Pressung ist sanft und schonend, und die erste Gärung findet bei 13 Grad statt, um das aromatische Erbe zu erhalten. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer langen Reifung auf der Hefe, die in unserem Fall 18 Monate dauert.

EIGENSCHAFTEN
Farbe: Blassgelb mit grünlichen Reflexen.
Bouquet: Blumig und fruchtig nach weißfleischigem Pfirsich mit Noten von Brotkruste.
Geschmack: Frisch, mit einer leichten salzigen Note und einem sauberen, aber vollen Abgang. Feine und anhaltende Perlage.

SPEISEEMPFEHLUNG
Ausgezeichnet als Aperitif, begleitet er hervorragend Austern-, Garnelen- und Scampi-Carpaccio.