Raighinas Cannonau di Sardegna DOC 2023

Ein junger und frischer Cannonau vom Monte Limbara, 24 Monate im Stahltank für Eleganz

Hergestellt von Tenute Gregu aus den jüngsten Cannonau-Weinbergen auf 500 Metern Höhe am Monte Limbara mit Blick auf Tavolara, entsteht Raighinas aus einer privilegierten Lage, die Frische und aromatische Intensität verleiht, die tief galluresisch ist. 12 Tage bei natürlicher Temperatur von 24-26°C mazeriert, mit vollständiger Fermentation im Stahltank und malolaktischer Gärung, reift er 24 Monate im Stahltank, wodurch sich der Wein natürlich entwickeln kann, während die Reinheit der Frucht erhalten bleibt und Weichheit und Ausgewogenheit entstehen.

Er präsentiert ein brillantes Rubinrot mit intensiven Aromen von roten Früchten und kleinen reifen Beeren mit Anklängen von mediterraner Macchia, am Gaumen weich, ausgewogen und frisch mit überraschend feinem und elegantem Tannin.

Passt zu dir, wenn:

• Du frische und fruchtige Cannonau-Weine mit elegantem Tannin liebst
• Du rote Weine aus jungen Weinbergen mit natürlicher Weichheit suchst
• Du Weine mit langer Reifung im Stahltank schätzt
• Du den authentischen Charakter des inneren Gallura entdecken möchtest

Hauptmerkmale:

• Rebsorte: 100% Cannonau
• Alkoholgehalt: 14,5%
• Herkunft: Junge Weinberge Monte Limbara, 500m, Granitverwitterungsboden
• Mazeration: 12 Tage bei 24-26°C
• Ausbau: 24 Monate im Stahltank + vollständige malolaktische Gärung
• Farbe: Brilliantes Rubinrot
• Geruch: Rote Früchte, kleine reife Beeren, mediterrane Macchia
• Geschmack: Weich, ausgewogen, frisch, feines und elegantes Tannin, langer Abgang

Empfehlungen zur Speisenbegleitung:

Raighinas Cannonau di Sardegna DOC ist perfekt zu gegrilltem roten Fleisch, gemischten Grillplatten, Wildgerichten und mittel bis lang gereiften Käsesorten. Ideal auch zu strukturierten Nudelgerichten wie Pappardelle mit Wildschwein, geschmortem Lamm und traditionellen Gerichten der galluresischen Küche. Exzellent für eine rustikale und gesellige Tafel.

Serviertemperatur: 16°C