Audarya Bovale Isola dei Nuraghi IGT 2024

Wenn Sie einen Rotwein mit weichem und elegantem Charakter suchen, wird Sie Audarya Bovale mit seiner feinen Tanninstruktur begeistern.

Dieser Bovale, rein aus der Lage „Su Stani“ der Cantina Audarya in Serdiana erzeugt, auf 10 Jahre alten, niedrig erzogenen Buschreben in Spaliererziehung in 160 Metern Höhe auf kalkhaltigen Lehmböden, drückt die gesamte Typizität der autochthonen Rebsorte aus. Manuelle Lese in kleinen Körben mit Sortierung bei Ankunft in der Kellerei, 15 Tage Maischegärung und Ausbau in thermokonditionierten Zementtanks zur Betonung der aromatischen Komponenten ergeben einen intensiven Rubinrotwein mit Noten von süßen Gewürzen und kleinen roten Früchten, mit einem angenehm weichen und zart tanninhaltigen Geschmack.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn:

• Sie elegante und weiche Bovale schätzen
• Sie autochthone Rotweine mit zarten Tanninen suchen
• Sie Weine von spezifischen Lagen mit Identität lieben

Dieses Etikett Audarya Bovale Isola dei Nuraghi IGT wird für seine besonderen Eigenschaften geschätzt:

• Spezifische Lage „Su Stani“ in Serdiana
• Niedrig erzogene Buschreben in Spaliererziehung mit hoher Dichte (5000 Stöcke/ha)
• Selektive Lese mit manueller Sortierung
• Ausbau in Zementtanks zur Betonung der typischen Aromatik

Wenn Sie einen weichen und eleganten Bovale suchen, perfekt zu rotem Fleisch und reifem Käse, repräsentiert Audarya Bovale die Authentizität der Rebsorte in ihrer zartesten Ausdrucksform.

Haupteigenschaften:

REBSORTE: 100% Bovale
ALKOHOLGEHALT: 13%
HERKUNFT: Lage „Su Stani“, niedrig erzogene Buschreben in Spaliererziehung auf 160m, Serdiana (CA)
FARBE: Intensives Rubinrot
DUFT: Noten von süßen Gewürzen und kleinen roten Früchten
GESCHMACK: Angenehm weich, zart tanninhaltig

Empfehlungen zur Kombination:

Audarya Bovale passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wurstwaren und reifem oder Blauschimmelkäse.

Serviertemperatur: 16°C