Birbante Brut Spumante

Ein lebendiger und feiner Vermentino Spumante, 45 Tage auf der Hefe für elegante Bläschen

Wenn Sie einen frischen Spumante mit frechem und verspieltem Charakter suchen, ist Birbante Brut von Tenuta Asinara der Vermentino-Sekt, der Sie mit seiner Finesse begeistern wird.

Hergestellt im Charmat-Verfahren aus den Weinbergen von Sorso und versektet mit einer sehr langsamen zweiten Gärung, gefolgt von 45 Tagen Reifung im Autoklaven auf der Hefe unter Rühren, bietet dieser Brut ein zart schimmerndes Strohgelb mit sehr feiner Perlage und einer zarten, aber anhaltenden Krone, komplexe, feine Aromen, zunächst blumig nach Wildblumen, dann fruchtig nach Pflaume und weißem Pfirsich, mit einem herzhaften Geschmack, der die gleichen aromatischen Noten mit einem Abgang von guter Nachhaltigkeit offenbart.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn:

• Sie frische Vermentino-Spumante mögen
• Sie elegante Bläschen mit feiner Perlage suchen
• Sie vielseitige Spumante vom Aperitif bis zum Essen schätzen
• Sie einen Brut mit lebhaftem und verspieltem Charakter möchten

Dieser Birbante Spumante Brut wird für seine besonderen Eigenschaften geschätzt:

• Mittleres Charmat-Verfahren mit sehr langsamer Zweitgärung
• 45 Tage auf der Hefe unter Rühren für Komplexität
• Sehr feine Perlage mit anhaltender Krone
• Mäßiger Alkoholgehalt von 11,5% für maximale Frische

Wenn Sie einen lebhaften und vielseitigen Spumante suchen, perfekt zu frittierten Zucchiniblüten und Garnelenfrittata, verkörpert Birbante den verspielten Charakter des Vermentino in Bläschen.

Hauptmerkmale:

REBSORTE: 100% Vermentino
ALKOHOLGEHALT: 11,5%
HERKUNFT: Weinberge in der Umgebung von Sorso (SS)
FARBE: Zart schimmerndes Strohgelb mit sehr feiner Perlage und zarter, aber anhaltender Krone
DUFT: Komplexe, feine blumige Aromen von Wildblumen, dann fruchtig nach Pflaume und weißem Pfirsich
GESCHMACK: Würzig, dieselben aromatischen Noten wie in der Nase, Abgang von guter Nachhaltigkeit

Empfehlungen zur Kombination:

Birbante Brut eignet sich perfekt als Aperitif zu Wurstwaren wie Guanciale und cremigen, delikaten Käsesorten. Hervorragend zu frittierten Zucchiniblüten, Garnelenfrittata, nicht zu üppig belegten Pizzen und Ravioli mit delikaten Füllungen.