Capichera Isola dei Nuraghi IGT

Ein hoch angesehener Vermentino, die Exzellenz der Gallura im Barrique

Wenn Sie einen hervorragenden Weißwein mit außergewöhnlicher Komplexität suchen, ist Capichera der Vermentino , der Sie sprachlos machen wird. Sein Name leitet sich vom lateinischen „caput erat“ ab – es war die Hauptstadt – wie der alte Name des Familienguts.

Nach der malolaktischen Gärung reift er 6 Monate lang in neuen und halbneuen Barriques und entwickelt ein reiches Bouquet aus Wildblumen, aromatischen mediterranen Kräutern und mineralischen Noten von Feuerstein. Mit einem Alterungspotenzial von 3–4 Jahren macht ihn das unter den sardischen Weißweinen einzigartig.

Dieser Wein ist der richtige für Sie, wenn:

• Sie schätzen hochwertige, komplexe Vermentinos
• Sie suchen ein strukturiertes und langanhaltendes Weiß?
• Sie lieben im Holzfass gereifte Weine mit Eleganz
• Möchten Sie die absolute Exzellenz der Gallura entdecken?

Dieses IGT -Label von Capichera Isola dei Nuraghi gehört zu den am meisten ausgezeichneten und anerkannten Etiketten für seine einzigartigen Eigenschaften:

• In Barriques gereift, was ihm Komplexität verleiht, ohne das Gebiet zu überdecken
• Malolaktische Gärung für mehr Struktur und Cremigkeit
• Lagerpotenzial von 3-4 Jahren ab der Ernte
• Außergewöhnliche aromatische Komplexität von mediterraner Macchia bis hin zu mineralischen Noten

Wenn Sie auf der Suche nach einem Weißwein mit Sammlerwert sind, der sich perfekt für besondere Anlässe und Gourmet-Kombinationen eignet, dann ist Capichera Isola dei Nuraghi IGT der Höhepunkt der Gallura-Weinbaukunst.

Haupteigenschaften:

REBSORTE: 100% Vermentino
Alkoholgehalt: 14 %
HERKUNFT: Eigene Weinberge in der Gallura
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Aroma: Reichhaltig und komplex: Wildblumen, Weißdorn, Glyzinien, Rosmarin, Thymian, Lavendel, Ananas und Feuerstein
Geschmack: Trocken, lebendig, voll und einhüllend, mit einem reichen und anhaltenden Abgang mit mineralischem Geschmack

Tipps zum Anpassen:

Capichera Isola dei Nuraghi IGT passt hervorragend zu raffinierten Pastagerichten mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, geschmortem Oktopus und Schalentieren. Er passt auch perfekt zu frischem Ziegenkäse und Gourmetgerichten der Haute Cuisine.

Auszeichnungen und Anerkennungen:

• Vinodabere – 98/100 und Standing Ovations
• Decanter - 96/100 Punkte
• Slow Foods Slow Wine Guide 2021

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