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Verkauf
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Cantina Capichera

Capichera Nuraghi-Insel 2022

  • €47,00
  • €50,00
75 cl

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  • Vermentino
  • Vorspeisen mit Meeresfrüchten
  • Krebstiere
  • Erste Gänge aus dem Meer
  • Hauptgerichte mit Fisch
  • Frischkäse
  • Familienmittagessen
  • Romantisches Abendessen
  • Wichtiger Anlass

Holz

Bitte beachten Sie, dass das auf dem Foto dargestellte Produktetikett variieren kann. Alle detaillierten Informationen zum Wein finden Sie im Produktblatt.

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Der Name Capichera, vom lateinischen caput erat „es war die Hauptstadt“, ist der alte Name des Familienanwesens.

 

REBSORTE Reiner Vermentino

ALKOHOLISCH 14 %

HERKUNFT

Weinberge im Besitz des Weinguts in Gallura.

WIRD BEARBEITET

Die manuelle Lese der Trauben erfolgt nach dem Entrappen zunächst einer alkoholischen Gärung in Stahltanks und anschließend einer malolaktischen Gärung im Barrique. Vor der Abfüllung erfolgt eine etwa sechsmonatige Reifung in neuen und halbneuen Barriques.

Es hat ein hohes Alterungspotential, sogar 3-4 Jahre nach der Ernte.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Nase: Reichhaltig und komplex mit Wildblumen, Weißdorn, Glyzinien, Rosmarin, Thymian, Lavendel, Ananas und Feuerstein

Geschmack: Trocken, lebendig, voll und umhüllend, mit fruchtigem und aromatischem Fruchtfleisch. Der Abgang ist reichhaltig und anhaltend mit reichhaltigem mineralischem Geschmack und eleganter Fülle

KOMBINATIONEN

Capichera passt hervorragend zu ersten Fischgerichten, gegrilltem Fisch und gedünstetem Tintenfisch, aber auch zu Schalentieren und Frischkäse.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

Der Slow Wine Guide 2021 von Slow Food

Vinodabere – 98/100 und stehende Ovationen

Dekanter 96/100