Susu Cannonau di Sardegna DOC Bentu Luna

Ein würziger Cannonau di Sardegna DOC mit dunklen Früchten, aus einem Weinberg im Herzen des Mandrolisai

Wenn Sie einen sardischen Rotwein mit starkem Charakter und einem komplexen Geruchsspektrum suchen, ist Susu der Cannonau di Sardegna DOC von Bentu Luna, der Sie mit seiner würzigen Persönlichkeit und Tiefe begeistern wird.

Produziert vom Weingut Bentu Luna im Herzen Sardiniens, entsteht Susu aus 100% Cannonau-Trauben, die von einem Weinberg auf sandigen Lehmböden in der Gemeinde Neoneli, im Mandrolisai, stammen. Eine kleine und selektierte Produktion von nur 1.500 Flaschen, die Sorgfalt und Aufmerksamkeit in jeder Phase garantiert.

Die Weinbereitung folgt der gleichen handwerklichen Philosophie des Kellers: Nach einer sorgfältigen Entrappung beginnt die Gärung mit einem spontanen Pied de Cuve in 20 hl Betontanks, wobei ganze Beeren und Trauben etwa 3 Wochen lang gären, mit leichtem manuellem Unterstoßen in der Endphase. Es folgt eine Reifung von 8 Monaten in Barriques aus Zweitbelegung, während der die malolaktische Gärung und leichte Batonnagen stattfinden, die den Wein integrieren und abrunden.

Im Glas zeigt Susu eine intensive rubinrote Farbe, ein würziges Bouquet mit Pfeffernoten sowie reife dunkle Früchte, für einen warmen, vollen Schluck mit einem unverwechselbaren sardischen Charakter.

Dieser Wein ist geeignet für Sie, wenn:

• Sie charakterstarke, würzige Cannonau mit dunklen Früchten lieben
• Sie limitierte Editionen aus kleinen, handwerklichen Produktionen suchen
• Sie Weine schätzen, die nach traditionellen Methoden in Beton und Barriques vinifiziert werden
• Sie den Cannonau des Mandrolisai in seiner authentischsten Ausdrucksform entdecken möchten

Dieses Etikett Susu Cannonau di Sardegna DOC wird für seine einzigartigen Eigenschaften geschätzt:

• 100% Cannonau von einem Weinberg auf sandigen Lehmböden in Neoneli
• Limitierte Produktion von nur 1.500 Flaschen
• Spontane Gärung in Betontanks mit ganzen Trauben
• 8 Monate Reifung in Barriques aus Zweitbelegung

Wenn Sie einen authentischen und würzigen sardischen Cannonau suchen, perfekt für einen Tisch mit Fleisch und Käse von der Insel, repräsentiert Susu von Bentu Luna die intensivste und wildeste Seele des Mandrolisai.

Hauptmerkmale:

REBSORTE: Cannonau 100%

ALKOHOLGEHALT: 14% vol

HERKUNFT: Weinberg auf sandigen Lehmböden, Gemeinde Neoneli — Mandrolisai

FARBE: intensives Rubinrot

AROMA: Würzig, Pfeffernote, reife dunkle Früchte

GESCHMACK: Warm, voll, mit starkem Charakter

PRODUZIERTE FLASCHEN: 1.500

Empfehlungen zur Kombination:

Susu passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und den deftigsten Gerichten der sardischen Tradition.