Akènta SUB Extra trockener Schaumwein

Akènta Subaqueo ist ein unter Wasser verfeinerter Schaumwein. Jede Flasche ist ein einzigartiges, unwiederholbares Stück. verziert mit natürlichen Verkrustungen, die von Meeresorganismen erzeugt wurden.

REBSORTE 100 % Vermentino

ALKOHOLGEHALT 12,5 %

HERKUNFT
Die Weinberge werden im Herzen des Naturparks Porto Conte angebaut, einer großen geschützten Oase in Alghero. Die Meeresbrise verleiht den Trauben den für die Region typischen Salzgehalt und Geschmack.

WIRD BEARBEITET
Nach der Ernte können die Trauben im Autoklaven nach der Charmat-Methode zu Schaumwein verarbeitet werden. Sie reifen sechs Monate lang sur lie. Tatsächlich verstärken die Hefen die Aromen und ermöglichen die Bildung einer feinen und anhaltenden Perlage. Eine begrenzte Anzahl von Flaschen wird für die Unterwasserveredelung ausgewählt, die in etwa 40 Metern Tiefe in den Gewässern des Meeresschutzgebiets Isola Piana gegenüber den Küsten des Porto Conte Parks stattfindet. Dank dieser einzigartigen Verfeinerung wird Akènta zu Akènta Sub.

EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strahlendes helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage.
Nase: Intensiv nach weißen und gelben Blüten mit einer guten Fruchtigkeit, die sich hervorragend mit einer leichten Note von Brotkruste verbindet.
Geschmack: Er hat einen guten Körper, einen frischen, weichen und angenehmen Geschmack.

KOMBINATIONEN
Hervorragend als Aperitif, ideal zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Schalentiergerichten.