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Der Name dieses Produkts ist eigentlich ein Begriff in der sardischen Sprache, der mit „Erinnerungen“ übersetzt wird. Amentos ist ein süßer Passito-Wein, der in Gesellschaft getrunken wird, vielleicht um Anekdoten zu erzählen oder sich an alte Geschichten zu erinnern.
REBSORTE Carignano
ALKOHOLISCH 14 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts Isola di Sant'Antioco.
WIRD BEARBEITET
Kaltmazeration der Schalen für 48 Stunden bei einer Temperatur von 12° C. Alkoholische Gärung in Stahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig in Barriques. 12 Monate Reifung in Allier-Barriques und weitere 3 Monate in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: tiefrot.
Parfüm: intensives Bouquet mit Noten von Pflaume und Kirsche in Alkohol, mit balsamischen Nuancen von Eukalyptus.
Geschmack: reichhaltig, voll, warm, mit einem schönen würzigen und subtilen Abgang.
KOMBINATIONEN
Perfekter Wein zu Schokoladen- oder Kakaodesserts.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
GOLD GUIDE DIE WEINE VON VERONELLI: Amentos 2010 Carignano del Sulcis Passito 92/100
GRÖSSE 37,5 CL
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