Attilio Spumante Brut Rosé

REBSORTE( n) Nieddera und andere einheimische rote Trauben der Region

ALKOHOLGEHALT 11,5 %

HERKUNFT

Als Setzlinge erzogene Weinberge mit Guyot- und Kordonschnitt auf alluvialen, sandigen und teilweise lehmigen Böden, Tirso River Valley (OR).

VERARBEITUNG

Die Trauben werden manuell geerntet, sofort in den Weinkeller transportiert und einer sanften Pressung und Weißweinbereitung unterzogen, wobei die Gärung bei niedrigen Temperaturen erfolgt, um die für Nieddera typischen delikaten Aromen zu bewahren. Wir fahren mit der Cuvée, der Zugabe von Hefen für die zweite Gärung und der Gärung im Autoklaven nach der Martinotti-Charmat-Methode fort.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Es hat eine blassrosa Flöte und eine feine und anhaltende Perlage.

Parfüm: Die einladenden Aromen von Walderdbeeren, Rosenknospen und leichten Brombeernoten werden hervorgehoben.

Geschmack: frisch, zart und duftend, mit guter Frische und Geschmack, zarten Aromen und einer gewissen Nachhaltigkeit.

KOMBINATIONEN

Perfekter Aperitifwein, hervorragend zu gebratenem Fisch wie Calamari und kleinen Fischen.