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REBSORTE Vermentino
STUFE 13 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts, konzentriert auf die Gegend von Alghero.
WIRD BEARBEITET
Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben innerhalb weniger Stunden nach der Ernte eingemaischt werden. Weinbereitung in Stahltanks mit kontrollierter Gärtemperatur und Verwendung ausgewählter Hefen. Der Wein reift immer in Stahl und reift etwa 40 Tage lang auf der Feinhefe in Batonnage.
Bei optimaler Lagerung ist es auch nach zwei Jahren noch hervorragend.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: angenehm und zart, mit Noten, die an weiße Blumen, grünen Apfel, Pfirsich und Mandel erinnern.
Geschmack: mittelkräftig, fruchtiger Schluck, mit guter Nachhaltigkeit.
KOMBINATIONEN
Ideal zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch und Schalentieren, zum Beispiel zu einem hervorragenden Risotto mit Scampi.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Dekanter – Bronzemedaille des Weltweinsiegers 2016
Berliner Wein Trophy 2017 - Goldmedaille
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