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Gehackte Meeräsche Bottarga 250 gr Marinostru
Die geriebene Meeräschen-Bottarga „Marinostru“ der Firma Alice Surgelati hat einen im Laufe der Zeit unveränderten Zubereitungsprozess: Reinigen, Salzen, Pressen und Trocknen der Meeräschen-Eier.
Hervorragend zu heißen, in Butter gehüllten Croutons oder zu ersten Gängen.
Zutaten: Eier der Meeräsche (Mugil cephalus) und Salz. Gefangen in der FAO-Zone 34.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g. Energie 1615 kJ, 387 kcal; Fett 25 g, davon gesättigtes Fett 6,1, Kohlenhydrate 0, Proteine 41 g, Salz 4,8.
Packung gr. 250
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