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REBSORTE Vermentino
STUFE 14 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts, die auf verwittertem Granitboden in der Umgebung von Tempio Pausania wachsen.
WIRD BEARBEITET
Spätlese erfolgt manuell Mitte Oktober. Kalte Mazeration vor der Gärung für 72 Stunden. Reifung in Edelstahltanks für ca. 6 Monate vor der Abfüllung.
Bei guter Konservierung kann es bis zu 8 Jahre nach der Ernte verzehrt werden.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: strohgelb, goldene Reflexe, leuchtend.
Duft: wilde gelbe Blüten, fruchtig, herzhaft und mineralisch.
Geschmack: fruchtig, frisch und saftig, herzhaft und mineralisch, weicher und umhüllender Abgang.
KOMBINATIONEN
Canayli VT passt perfekt zu Meeresfrüchtegerichten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht, Rohkost und Hauptgerichten.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Drei Gambero Rosso Gläser
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