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REBSORTE Carignano
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts in Giba, Masainas, Sant'Anna Arresi, in Sulcis.
WIRD BEARBEITET
Die Trauben werden entrappt und gepresst, der Most bleibt in Kontakt mit dem Trester und gärt fast zwanzig Tage lang in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Reifung in französischen Eichenfässern und Stahltanks, gefolgt von der Verfeinerung in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: dunkles Rubinrot.
Duft: Töne von dunklen Früchten, Pflaumen und Kirschen, dazu kommen Nuancen von Lakritze, mineralische und geröstete Noten.
Geschmack: komplex, mit kräftigen, aber gut kontrollierten Tanninen, die ihm eine wunderbare Reifung in den nächsten zehn Jahren ermöglichen.
KOMBINATIONEN
Ideal als Beilage zu jedem zweiten Gang auf Fleischbasis, hervorragend auch zu gemahlenen ersten Gängen.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
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