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REBSORTE Vermentino
ALKOHOLISCH 14 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts in der Nähe von Sorso (SS).
WIRD BEARBEITET
Manuelle Lese der Trauben und Kühlung mit Trockeneis. Beladen der Presse mit ganzen, entstielten Trauben mit einer 4-stündigen Mazerationspause. Reduktionspressung und anschließende Gärung bei einer stabilen Temperatur von 13°C. Er reift drei Monate lang in Stahltanks auf der Feinhefe und reift einen Monat lang in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: blumig mit Noten von Kamillenblüten, dann fruchtig mit mineralischen Noten.
Geschmack: Salzhaltig, mit guter Mineralität und Frische. Erinnerungen an die Meeresbrise.
KOMBINATIONEN
Wir empfehlen, ihn mit ersten Gängen mit Meeresfrüchten und zweiten Gängen mit gegrilltem oder gebackenem Fisch zu kombinieren.
Kaufen Sie ein, um Punkte zu sammeln und exklusive Geschenke, Rabatte und Überraschungen zu erhalten.