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REBSORTE Geboren
ABSCHLUSS 14,5
HERKUNFT Tenuta Iselis, Serdiana.
WIRD BEARBEITET
Die Trauben werden von Hand geerntet und sofort in den Keller transportiert, wo sie einer Kaltmazeration der Schalen im Most unterzogen werden. Ein Teil des Vorlaufmostes wird auch dank ausgewählter Hefen bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vinifiziert. Anschließend folgt eine zweimonatige Verfeinerung in Stahl auf der Edelhefe, um ihm Struktur und Finesse zu verleihen; Der andere Teil des Weins folgt jedoch nach der Gärung im Holz der Reifung in Barriques aus französischer Eiche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: strohgelb.
Parfüm: breit und harmonisch mit Noten von gelben Blumen, tropischen Früchten und leichten Moschusnoten im Hintergrund.
Geschmack: weich und umhüllend, sehr langer und angenehmer Abgang.
KOMBINATIONEN
Iselis Nasco ist ein feiner Weißwein mit perfekter Struktur zu Vorspeisen auf Fischbasis, Kartoffel-Culurgiones mit Minze, Marinara-Risotto, Artischocken-Risotto, gedünstetem und gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und Käse mittleren Alters.
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