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REBSORTE: Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica
ALKOHOLGEHALT 14,5 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts in den Mandrolisai-Gebieten, mittleren und hohen Hügeln.
WIRD BEARBEITET
Mazeration unter Wasser, 24-monatige Reifung in Eichenfässern, Verfeinerung in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu Granat
Bouquet: intensiv und fruchtig
Geschmack: trocken, herzhaft, warm, voll, angemessen tanninhaltig, ausgewogen, gut strukturiert
KOMBINATIONEN
Hervorragend zu landestypischen Vorspeisen, wichtigen ersten Gängen, Wild und rotem Fleisch im Allgemeinen sowie reifem Pecorino-Käse.
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