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REBSORTE Vermentino und andere einheimische Rebsorten
STUFUNG 15 %
HERKUNFT
Weinberge auf dem Hügel Mont'e Prama auf der Sinis-Halbinsel, die überwiegend auf Kalksteinböden angebaut werden.
WIRD BEARBEITET
Weißweinbereitung und Gärung des Vorlaufmostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Stahl bis zur Abfüllung.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb, das sich mit zunehmender Alterung zu warmen Goldtönen entwickelt.
Parfüm: reicht von angenehm fruchtigen Empfindungen von weißem Pfirsich und Pflaume, gefolgt von blumigen Noten von Ginster, aromatischen Kräutern und Meeresempfindungen.
Geschmack: voller und ausgewogener Schluck, intensiv und mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
KOMBINATIONEN
Nephilim ist ein perfekter weißer Aperitif, der entweder pur oder in Begleitung von Vorspeisen mit Meeresfrüchten frisch getrunken werden kann. Passt zu lokalen Fischgerichten oder Landgerichten mit weißem Fleisch.
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