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TRAUBEN Nuragus
STUFE 13 %
HERKUNFT
Weinberg „Acquasassa“ West, Serdiana (CA).
WIRD BEARBEITET
Weinbereitung durch sanftes Pressen und natürliche Kaltdekantierung des Mostes. Nur der Vorlaufmost gärt in Stahltanks bei einer Temperatur von 16 °C, um die ursprünglichen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Er vollendet seinen Entwicklungsweg, indem er vor der Flasche auf der Feinhefe ruht.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: strohgelb
Parfüm: duftende, aromatische Noten ätherischer Kräuter
Geschmack: reichhaltig und angenehm weich
KOMBINATIONEN
Er passt gut zu typisch sardischen ersten Gängen wie Fregola und sardischen Gnocchi (Malloreddus) nach Carlofortina-Art und halbgereiftem Käse. Passt auch hervorragend zu zweiten Fischgerichten wie Wolfsbarsch mit Vernaccia und Kapaun mit Kartoffeln und frischen Kirschtomaten.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Vinodabere Guide 2022 – Punktzahl 95,2/100 und zwei Runden Applaus
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