Vermentino-Opal von Sardinien 2023

Ein Vermentino von großer Struktur und Eleganz

Wenn Sie einen Weißwein von höchstem Niveau und außergewöhnlicher Komplexität suchen, wird Sie Opale, der Vermentino di Sardegna DOC, mit seiner Raffinesse überraschen.

Er wird aus den Weinbergen der Cantina Mesa im Sulcis gewonnen und durchläuft einen exzellenten Vinifikationsprozess – mit Kühlung auf 4°C, 12 Stunden Mazeration, teilweiser Gärung in Barriques und 7 Monaten Reifung auf der Feinhefe.

Dieser Vermentino drückt eine seltene Komplexität aus. Das Ergebnis ist ein brillantes Goldgelb mit zitronenfarbenen Reflexen, ölig und konsistent, mit intensiven Aromen von reifen Früchten, gekochten Äpfeln, Jasmin und zarten Noten von Vanille, mit einem vollen, eleganten, frischen und salzigen Geschmack mit einem langen und sauberen Abgang.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn:

• Sie hochwertige Vermentinos mit Struktur schätzen
• Sie komplexe Weißweine mit langer Reifung suchen
• Sie elegante Weine mit Holzfassausbau lieben
• Sie die Exzellenz des Vermentino del Sulcis entdecken möchten

Dieser Opale Vermentino di Sardegna DOC wird für seine einzigartigen Eigenschaften ausgezeichnet:

• 7 Monate Reifung auf der Feinhefe für Struktur und Komplexität
• Teilweise Gärung in Barriques, die Eleganz verleiht
• Bewertung 94,1/100 von der Guida Vinodabere
• Exzellenter Vinifikationsprozess mit Kühlung der Trauben

Wenn Sie einen Vermentino suchen, der über die Standards hinausgeht und perfekt zu strukturierten Gerichten und Käse passt, stellt Opale die qualitative Spitze des sardischen Vermentinos dar.

Haupteigenschaften:

REBSORTE: 100% Vermentino
ALKOHOLGEHALT: 14%
HERKUNFT: Eigene Weinberge mit Kordonerziehung, Sulcis - Südwest-Sardinien
Farbe: Junges Goldgelb mit zitronenfarbenen Reflexen, ölig und konsistent
Duft: Intensiv und komplex: reife Früchte, gekochte Äpfel, Jasmin, Noten von Vanille und englischem Toffee
Geschmack: Voller und sehr eleganter Auftakt, frisch und salzig, langer und sauberer Abgang

Empfehlungen zur Speisenbegleitung:

Opale Vermentino di Sardegna DOC passt hervorragend zu kräftigen ersten Gängen, fettem Grillfisch, hellem Fleisch und mittelreifem Käse. Ein Vermentino für Gourmet-Kombinationen und strukturierte Gerichte.

Auszeichnungen und Anerkennungen:

• Guida Vinodabere 2022 - 94,1/100 Punkte