Vermentino-Opal von Sardinien 2020

€20,90
€23,00

75 cl

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Rebsorte

Vermentino

Paarungen

Reifer Käse
Blauschimmelkäse
Weisses Fleisch
Vorspeisen mit Meeresfrüchten
Krebstiere
Erste Gänge aus dem Meer
Hauptgerichte mit Fisch
Fischrohkost
Fritten

Gelegenheit

Aperitif mit Freunden
Familienmittagessen
Romantisches Abendessen
Wichtiger Anlass
Ostern
Weihnachten
Heiliger Valentin

Raffinesse

Notiz

Bitte beachten Sie, dass das auf dem Foto dargestellte Produktetikett variieren kann. Alle detaillierten Informationen zum Wein finden Sie im Produktblatt.

REBSORTE Vermentino

ALKOHOLISCH 14 %

HERKUNFT

Weinberge, die dem Weingut gehören und mit Spornkordon bepflanzt sind, im Sulcis-Gebiet, im Südwesten Sardiniens.

WIRD BEARBEITET

Die Trauben werden auf 4 °C abgekühlt und etwa 12 Stunden lang mazeriert, bevor sie sanft gepresst und bei 18 – 20 °C vergoren werden. Ein kleiner Teil wird in Eichenholzfässern vergoren und ausgebaut. Anschließend erfolgt eine Reifung für 7 Monate auf der Edelhefe und mindestens weitere 2 Monate in der Flasche.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Junges Goldgelb mit Citrin-Reflexen; fett und fest.
Parfüm: Intensität und Komplexität. reife Früchte, gekochte Äpfel, Jasmin, mit leichten Noten von Vanille und englischem Toffee.
Geschmack: Voller und sehr eleganter Auftakt, frisch und lecker. Langer und sauberer Abgang.

KOMBINATIONEN

Opale ist ein ausgezeichneter Vermentino zu ersten Gängen mit kräftigen Aromen, gegrilltem fettem Fisch, weißem Fleisch und Käse mittleren Alters.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

Vinodabere Guide 2022 – Punktzahl 94,1/100