Pariglia Vermentino di Sardegna 2023

Pariglia verdankt seinen Namen den Gruppenaufführungen, die während der Sartiglia, dem Reiterturnier des Karnevals von Oristano, stattfinden.

REBSORTE Vermentino

ALKOHOLGEHALT 13,5 %

HERKUNFT

Weinberge, die im Gegenspalier mit Guyot- und Kordonschnitt auf vulkanischen, obsidianreichen Böden am Fuße des Monte Arci in Oristano angelegt wurden.

WIRD BEARBEITET

Manuelle Weinlese der Trauben, die nach ihrer Ankunft im Weinkeller einer sanften Pressung unterzogen werden, um den bestmöglichen Vorlaufmost zu erhalten: Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Pariglia reift dann einige Monate in Stahl und Steinbeton, bevor er in der Flasche endgültig verfeinert wird.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Bouquet: intensiv, weich, fruchtig mit weißem Fruchtfleisch, weißen Blüten und angenehmen mineralischen Noten.

Geschmack: frisch, herzhaft, zart und fein.

KOMBINATIONEN

Pariglia ist ein Weißwein, der gut als Aperitif zu Wurstwaren und nicht zu reifem Käse passt. Ideal auch zu traditionellen sardischen Vorspeisen und Fischgerichten.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

GAMBERO ROSSO – DRINK WELL 2022 – Qualitätspreis-Auszeichnung

Vinodabere Guide 2022 – Punktzahl 94,3/100

Goldmedaille – Wine Hunter Award 2020