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REBSORTE Nasco 90 %, Malvasia 10 %
ALKOHOLGEHALT 14,5 %
HERKUNFT
Tenute Sisini-Weinberge, angebaut auf lockeren Ton-Kiesel-Böden in der Nähe von Serdiana (CA).
WIRD BEARBEITET
Die Trauben werden an den Rebstöcken überreif gelassen. Nach der Ernte werden sie sanft gepresst und in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 25 Grad vergoren. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in Barriques der zweiten und dritten Passage.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Strohgelb.
Duft: sehr intensive Primäraromen, ausgesprochen mediterran. Typische Terpencharaktere von Nasco.
Geschmack: rund, süß oder fast süß, fett mit herzhaftem Charakter, der an das Primäraroma erinnert.
KOMBINATIONEN
Es eignet sich als Beilage zu Backwaren, insbesondere zu typisch sardischen Desserts auf Mandelbasis. Passt auch hervorragend zu Blauschimmelkäse und reifem Käse.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
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