Lässiger Passito Moscato di Sardegna

REBSORTE Muskat

STUFE 14,5 %

HERKUNFT

Weinstöcke im Eigentum des Weinguts, die mit Kordon auf einem Land 70 Meter über dem Meeresspiegel erzogen wurden, das durch einen sandig-lehmigen Boden, Sorso (SS), gekennzeichnet ist.

VERARBEITUNG

Die manuell geernteten Moscato-Trauben werden zunächst sanft gepresst und dann bei niedrigen Temperaturen in Stahl und Holz vergoren. Anschließend erfolgt die Verfeinerung, bei der der Wein fast zwei Jahre in kleinen französischen Holzfässern reift und zum Abschluss noch etwa sechs Monate in der Flasche reift.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Goldgelb mit deutlichen bernsteinfarbenen Reflexen.

Parfüm: durchdringend, mit einem Hauch von Honig, Aprikose und Ananas und Noten von Gewürzen.

Geschmack: extrem samtig mit einer angenehmen Geschmacksbalance, die den Geschmack langanhaltend und berauschend macht.

KOMBINATIONEN

Perfekter Meditationswein, am Tisch passt er gut zu traditionellen sardischen Desserts oder einer Honig-Sebada, aber auch zu Desserts wie Apfelkuchen oder Strudel. Passt auch hervorragend zu Blauschimmelkäse.