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REBSORTE Granazza di Mamoiada
STUFE 17 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts auf einer Höhe von 600 Metern. über dem Meeresspiegel, Mamoiada (NU).
WIRD BEARBEITET
Handlese, Pressen mit Trennung des Mostes von den Schalen, spontane Gärung im Barrique. Kurze Reifung im Barrique, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Intensives Goldgelb
Parfüm: Zarte Zitrusnoten, begleitet von einem Hauch Anis und einem Hintergrund mediterraner Macchia
Geschmack: Trocken und kräftig, mit umhüllendem Geschmack und Mineralität, mit gutem Alkoholgehalt und einer schönen aromatischen Breite
KOMBINATIONEN
Perda Pinta ist ein strukturierter Orangenwein, der am liebsten zu Gerichten mit kräftigem Geschmack passt. Als Aperitif passt er perfekt zu Blauschimmel- und reifem Käse, Wurstwaren und Wurstwaren. Am Tisch kann er zu ersten Gängen Land, zweiten Gängen Fisch, Schalentieren und wichtigen Fleischsorten wie Lamm passen.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
5 Goldblätter – Bio-Guide 2022
Vinodabere Guide 2022 – Punktzahl 99,2/100 und stehende Ovationen
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