Ràfia Vermentino di Sardegna 2025

Ràfia Vermentino di Sardegna DOC

Der Vermentino aus Alghero, im Holzfass ausgebaut, für einen komplexen und langanhaltenden Weißwein

Wenn Sie strukturierte Weißweine lieben und einen Vermentino suchen, der maritime Würze und aromatische Komplexität vereint, ist Ràfia von der Cantina Santa Maria La Palma genau das Richtige für Sie.

Die Trauben wachsen auf den kalkhaltigen Hügeln der Region Alghero, wo die Meeresbrise die charakteristische, unverwechselbare Salzigkeit verleiht. Ein Wein, der Sie mit seinen intensiven floralen Noten, Zitrusaromen und einem leicht würzigen Abgang begeistern wird – das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung mit Batonnage im Eichenfass, die ihm eine außergewöhnliche Weichheit und Nachhaltigkeit verleiht.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn Sie:

• strukturierte Vermentinos mit aromatischer Komplexität mögen
• einen Weißwein mit ausgeprägter maritimer Würze suchen
• den Ausbau im Holzfass schätzen
• weiche und langanhaltende Weißweine für aufwendige Gerichte bevorzugen

Ràfia Vermentino di Sardegna DOC wird für seine besonderen Eigenschaften geschätzt:

• Batonnage im Eichenfass für 10 Tage, die Weichheit und Komplexität verleiht
• Kalkhaltige Hügel von Alghero mit Einfluss der Meeresbrise
• Sorgfältige Auswahl der perfekt gereiften Trauben
• 4 Monate Flaschenruhe für Harmonie und Entwicklung

Wenn Sie einen Vermentino di Sardegna suchen, der mit Struktur und Nachhaltigkeit begeistert, wird Sie Ràfia nicht enttäuschen.

Haupteigenschaften:

REBSORTE: 100 % Vermentino
ALKOHOLGEHALT: 13,5 %
HERKUNFT: Kalkhaltige Hügel der Region Alghero
FARBE: Strohgelb mit goldenen Reflexen
AROMA: Intensiv mit floralen Noten, Anklängen von Früchten, Orangen- und Zitronenschale, leicht würziger Abgang
GESCHMACK: Würzig, weich, frisch und langanhaltend im Abgang
AUSBAU: Edelstahl + 4 Monate Flaschenruhe

Die Batonnage-Technik:

Batonnage ist eine alte französische Technik, bei der die feine Hefe während des Ausbaus im Wein aufgerührt wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine größere aromatische Komplexität, Weichheit und Cremigkeit am Gaumen und schafft so einen strukturierteren und langanhaltenderen Vermentino.

Verkostungsempfehlung:

Ràfia Vermentino di Sardegna DOC passt perfekt zu strukturierten und aufwendigen Fischgerichten, harmoniert hervorragend mit Ofengerichten und gegrilltem Fisch. Ideal als eleganter Aperitif, der schon beim ersten Schluck begeistert. Passt ideal zu hochwertigen Krusten- und Schalentieren. Serviertemperatur 10-12°C.

Preise und Auszeichnungen:

• Goldmedaille – Mundus Vini International Wine Award 2022
• Wine Hunter Merano Wine Festival 2022 – Award Rosso
• 5StarWines Vinitaly 2023 – 90/100