Ràfia Vermentino di Sardegna DOC

Alghero Vermentino, im Holzfass gereift, ergibt einen komplexen und anhaltenden Weißwein.

Wenn Sie vollmundige Weißweine lieben und einen Vermentino suchen, der Meeresaromen und aromatische Komplexität vereint, dann ist Ràfia von Cantina Santa Maria La Palma genau der richtige Wein für Sie.

Seine Trauben wachsen auf den Kalksteinhügeln rund um Alghero , wo die Meeresbrise dem Wein seine unverwechselbare Salzigkeit verleiht. Ein Wein, der Sie mit seinen intensiven floralen Noten, einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem leicht würzigen Abgang verzaubern wird – das Ergebnis sorgfältiger Verarbeitung mit regelmäßigem Aufrühren auf Eichenholz, was ihm außergewöhnliche Geschmeidigkeit und einen anhaltenden Geschmack verleiht.

Dieser Wein ist der richtige für Sie, wenn:

• Sie lieben strukturierte Vermentinos mit aromatischer Komplexität.
• Suchen Sie einen Weißwein mit ausgeprägtem Meeresaroma?
• Sie schätzen die Alterung des Holzes.
• Sie bevorzugen weiche und langanhaltende Weißweine für aufwendige Gerichte

Ràfia Vermentino di Sardegna DOC wird für seine besonderen Eigenschaften geschätzt:

• Zehntägiges Batonnage auf Eichenholz sorgt für Weichheit und Komplexität.
• Die Kalksteinhügel von Alghero, beeinflusst von der Meeresbrise
• Sorgfältige Auswahl der perfekt gereiften Traube
• 4 Monate Ruhezeit in der Flasche für Harmonie und Entwicklung

Wenn Sie einen Vermentino di Sardegna suchen, der mit Struktur und Ausdauer begeistert, wird Sie Ràfia nicht enttäuschen.

Hauptmerkmale:

REBSORTE: 100 % Vermentino
Alkoholgehalt: 13,5 %
URSPRUNG: Kalksteinhügel um Alghero
FARBE: Strohgelb mit goldenen Reflexen
DUFT: Intensiv mit floralen Noten, einem Hauch von Früchten, Orangen- und Zitronenschale, leicht würziger Abgang
GESCHMACK: Würzig, weich, frisch und mit anhaltendem Abgang
VERFEINERUNG: Stahl + 4 Monate Flaschenreifung

Die Batonnage-Technik:

Das Batonnage ist eine traditionelle französische Technik, bei der die Feinhefe im Wein während der Reifung aufgerührt wird. Dieser Prozess steigert die aromatische Komplexität, die Geschmeidigkeit und die Cremigkeit am Gaumen und verleiht dem Vermentino mehr Struktur und einen anhaltenden Charakter.

Tipps, wie Sie es genießen können:

Ràfia Vermentino di Sardegna DOC harmoniert hervorragend mit reichhaltigen, komplexen Fischgerichten und verfeinert gebackenen und gegrillten Fisch. Als eleganter Aperitif begeistert er vom ersten Schluck an. Ideal zu hochwertigen Krustentieren und Weichtieren. Serviertemperatur: 10–12 °C.

Auszeichnungen und Anerkennungen:

• Goldmedaille – Mundus Vini International Wine Award 2022
• Wine Hunter Meraner Weinfest 2022 - Auszeichnung Rosso
• 5StarWines Vinitaly 2023 - 90/100

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