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REBSORTE Carignano
ALKOHOLGEHALT 14,5 %
HERKUNFT
Weinberge im unteren Sulcis.
VERARBEITUNG
Nach der manuellen Ernte gären und mazerieren die Trauben etwa 12 bis 14 Tage lang in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Dann fahren wir mit der Verfeinerung fort, die in französischen Eichenfässern der ersten und zweiten Passage über einen Zeitraum von 10 bis 12 Monaten durchgeführt wird.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Dunkles und tiefes Rubinrot.
Nase: Faszinierend und ausdrucksstark, mit intensiven Aromen von Beeren, Myrte, Leder und Tabak.
Geschmack: Vollmundiger Schluck von seltener Weichheit. Der Abgang endet mit einem langen, fruchtigen und würzigen Abgang.
KOMBINATIONEN
Rocca Rubia ist ein bedeutender Rotwein, der hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse passt.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Fünf Trauben - Bibenda 2023 Die besten Weine Italiens
Bibenda - 4 Bündel
James Suckling – 94/100
Veronelli - 3 rote Sterne
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