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REBSORTE Bovale
STUFE 14,5 %
HERKUNFT
Audarya-Weinberge, Serdiana.
WIRD BEARBEITET
Mazeration bei kontrollierter Temperatur und anschließende alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 24°C. Die malolaktische Gärung findet in kleinen Eichenfässern statt, in denen der Wein seinen Reifezyklus für die folgenden 12 Monate abschließt.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: tiefes Rubinrot
Parfüm: Anklänge von süßen Gewürzen und kleinen roten Früchten, die an Marmelade erinnern
Geschmack: harmonisch, weich und zart tanninhaltig.
KOMBINATIONEN
Hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und Würstchen. Er passt perfekt zu Wurstwaren und reifem oder Blauschimmelkäse. Perfekt als Meditationswein.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Fünf Trauben - Bibenda 2022 Die besten Weine Italiens
VinoWay Selection 2022 – Gold Selection Score 95/100
Tre Bicchieri 2021 Gambero Rosso
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