Salto di Coloras Malvasia di Bosa DOC

Der kostbare Nektar von Bosa: ein Dessertwein von seltener Komplexität

Wenn Sie ein Liebhaber großartiger Süßweine sind und einen Malvasia suchen, der die absolute Exzellenz der Region repräsentiert, dann ist Salto di Coloras genau das Richtige für Sie.

Aus der meisterhaften Arbeit des Önologen Angelo Angioi , einem profunden Kenner der traditionellen Weinbautechniken der Region Bosa , stammt dieser goldene Nektar, die Frucht von sechs sorgfältig ausgewählten Lesegängen. Ein Wein, der Sie mit seinem lang anhaltenden Bouquet von getrockneten Aprikosen, Konfitüre, Datteln und Feigen verzaubern wird, bereichert durch die Edelfäule , die ihm den charakteristischen Nachgeschmack großer internationaler Botrytisweine verleiht.

Dieser Wein ist der richtige für Sie, wenn:

• Sind Sie auf der Suche nach exzellenten und komplexen Dessertweinen?
• Sie lieben Malvasia di Bosa DOC, ein Juwel der sardischen Weinherstellung.
• Sie schätzen Weine, die mit Botrytis cinerea hergestellt werden, wie zum Beispiel den großen Sauternes.
• Sie mögen natürliche Desserts mit einem Hauch Säure, der Frische verleiht.

Salto di Coloras Malvasia di Bosa DOC wird für seine besonderen Eigenschaften geschätzt:

• Selektive Lese, um nur perfekt geformte Trauben zu ernten
• Natürliche Botrytis cinerea, die Zucker und edle Aromen konzentriert
• Meisterschaft des Winzers Angelo Angioi, einem Experten für das Bosa-Gebiet
• Limitierte Produktion zur Maximierung der Qualität

Wenn Sie einen Wein zum Meditieren oder einen Sammlerwein für unvergessliche Drinks nach dem Abendessen suchen, wird Sie Salto di Coloras Malvasia di Bosa 2020 nicht enttäuschen.

Hauptmerkmale:

REBSORTE: 100 % Malvasia
Alkoholgehalt: 13,6 %
BEZEICHNUNG: Malvasia di Bosa DOC
FORMAT: 50 cl
HERKUNFT: Tresnuraghes, historisches Produktionsgebiet von Malvasia di Bosa
FARBE: Intensives Goldgelb mit einem leichten Bernsteinton
Bouquet: Langer und komplexer Duft nach getrockneten Aprikosen, Marmelade, Datteln und Feigen
GESCHMACK: Süß, vollmundig und weich mit einer Säurenote, die Frische verleiht, ein charakteristischer Nachgeschmack von gereiften Weinen.

Botrytis cinerea – Edelschimmel:

Botrytis cinerea, auch bekannt als Edelfäule, ist derselbe Pilz, der legendäre französische Süßweine wie Sauternes und deutsche Trockenbeerenauslese hervorbringt. Dieser nützliche Schimmelpilz konzentriert den Zucker und die Aromen der Trauben und erzeugt so Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit. Für Malvasia di Bosa ist er ein charakteristisches Merkmal, das diese Rebsorte in der sardischen Weinszene einzigartig macht.

Die Tradition von Bosa:

Malvasia di Bosa ist einer der renommiertesten historischen Weine Sardiniens und wird in einem sehr begrenzten Gebiet um die Stadt Bosa angebaut. Traditionelle, über Jahrhunderte weitergegebene Techniken und die Leidenschaft von Winzern wie Angelo Angioi erhalten diese Weinbaukunst bis heute aufrecht, die durch die DOC-Bezeichnung anerkannt wird.

Tipps, wie Sie es genießen können:

Salto di Coloras Malvasia di Bosa DOC harmoniert hervorragend mit trockenem Gebäck und Mandeldesserts und wird durch kräftigen Blauschimmelkäse und Foie gras noch verstärkt. Er eignet sich perfekt als Meditationswein oder als Begleitung zu einem Dessert für einen unvergesslichen Abschluss eines Menüs. Servieren Sie ihn gekühlt bei 10–12 °C in süßen Weingläsern.

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