Verkauf
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REBSORTE Monica und Carignano
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz der Firma Pala, die als Setzlinge und niedrige Spaliere auf lehmig-kalkhaltigen mittelhügeligen Böden, Serdiana , angelegt wurden.
VERARBEITUNG
Mazeration bei kontrollierter Temperatur und Veredelung ausgewählter Hefen. Am Ende der Gärung folgt eine leichte Klärung und Verfeinerung in Edelstahltanks und -flaschen.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Lebendiges Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: Intensiv mit Noten von roten Früchten
Geschmack: Trockener und weicher Geschmack mit guter Nachhaltigkeit
KOMBINATIONEN
Silenzi ist ein idealer Rotwein zu ersten Gängen mit Fleischsaucen und gegrilltem rotem Fleisch. Hervorragend als Aperitif zu mittelreifem und frischem Käse.
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