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REBSORTE Bovale
ALKOHOLGEHALT 14,5 %
HERKUNFT
Weinberge in unmittelbarer Nähe des Kellers, angelegt im Gegenspalier mit Spornkordon und Guyot-Schnitt, auf kalkhaltigen, lehmreichen Böden.
WIRD BEARBEITET
Die geernteten Trauben werden entrappt und zerkleinert, gefolgt von einer Gärung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 22 °C und einer 5-tägigen Mazeration mit sanfter Pressung. 6 Monate lang in Stahl raffiniert.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: leuchtendes, klares Rubinrot.
Nase: schöne Intensität, Erinnerungen an Wildkirschen und Brombeeren, die dann Raum für Noten mediterraner Macchia lassen.
Geschmack: tolle Frische, im Schluck geprägt von faszinierenden Jodnoten.
KOMBINATIONEN
Su Diterra ist ein ausgezeichneter Rotwein als Aperitif zu typischen Wurstwaren. Am Tisch empfehlen wir Ihnen, es mit dem typischen Cordula-Geschmack mit Oliven zu probieren. Er passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, aber auch zu ersten Gängen mit wichtigen Gewürzen.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
5StarWines the Book 2023 Vinitaly – 93/100
BereBene-Qualitätspreis 2021 Gambero Rosso
WOW! Der italienische Weinwettbewerb von Civiltà del Bere 2021 – Bronze
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