Verkauf
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REBSORTEN Einheimische und internationale rote Trauben
ALKOHOLISCH 14 %
HERKUNFT
Die Weinberge von Juannisolu gehören dem Weingut in Arzachena.
VERARBEITUNG
Wird durch die Weinbereitung einheimischer sardischer Trauben gewonnen. Der Schalen-/Mostkontakt erfolgt etwa eine Woche lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25 °C, mit täglichem Umpumpen und Abstechen. In Stahltanks raffiniert und vor der Vermarktung einige Monate in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Bouquet: Intensives, anhaltendes Bouquet mit Noten von reifen Früchten.
Geschmack: Warm, mit gutem Säure-Gerbstoff-Gleichgewicht, guter Struktur und Geschmacksbeständigkeit.
KOMBINATIONEN
Hervorragend zu landestypischen Vorspeisen, wichtigen ersten Gängen, Wild und rotem Fleisch im Allgemeinen sowie reifem Pecorino-Käse.
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