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REBSORTE Vermentino
STUFE 11 %
HERKUNFT
Weinberge in der Nähe von Berchidda.
WIRD BEARBEITET
Die Weinbereitung beginnt mit der Ernte und dem Abbeeren der Trauben. Anschließend werden die Trauben gepresst. Durch natürliche Sedimentation wird der Wein geklärt und gekühlt. Sobald diese Phase abgeschlossen ist, reift der Wein in verglasten Betontanks, wo er bis zur Gärung nach der Charmat-Methode gelagert wird.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: strohgelb.
Duft: würziges mediterranes Peeling.
Geschmack: frisch und herzhaft, harmonisiert durch eine angenehme Perlage, die durch die lange Lagerung im Autoklaven entsteht.
KOMBINATIONEN
Tancarè ist ein schäumender Weißwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und am Tisch perfekt zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten, frittierten Speisen sowie frischem und halbreifem Käse passt.
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