Tarantello di Tonno di Corsa di Carloforte

Il Tonno di Corsa, pescato nelle tonnare Sarde di Carloforte e Portoscuso, viene interamente lavorato a mano, proprio come si faceva secoli fa.

Il Tarantello è il risultato di una selezione delle carni del Tonno, ricavata a coltello grazie all’abilità dei mastri stivatori: possiede un’equilibrata dose di lipidi che lo rendono più tenero, tanto che rientra nella classificazione “morbidi” delle conserve da tonno.

Il Tarantello compare per la prima volta all’inizio del XVI secolo, nel menù di un pranzo in onore dell’Imperatore Carlo V, sbarcato nella città di Taranto con la sua flotta: da qui il nome del prodotto.

Il Tonno Rosso Blue Fin (Thunnus Thynnus) viene pescato nel rispetto delle quote di cattura sostenibile per preservare le risorse e certificato da ICCAT, U.E. ed Ecorest.

Prodotto confezionato sott’olio in scatola di latta. Da conservare a temperatura inferiore a 22°C.

Ingredienti: Tonno Blue Fin (Thunnus Thynnus), olio di oliva, sale marino.

Da consumarsi preferibilmente entro il 10/2025
Peso netto: 350 gr – Peso sgocciolato: 240 gr

Valore Energetico per 100 gr 754 Kj – 180 kcal, Grassi 10,0 gr, di cui saturi 1,3 gr, Carboidrati 0 gr, Fibre 0 gr, Proteine 22,5 gr, Sale 1,18 gr.