Tèrruas Cannonau di Sardegna DOC Riserva

Ein eleganter und komplexer Cannonau Riserva, perfekt für raffinierte und kreative Speisenkombinationen.

Wenn Sie ein Fan von großartigen Cannonau Riservas sind und einen handwerklich hergestellten Rotwein suchen, ist Tèrruas Cannonau di Sardegna DOC Riserva der richtige Wein für Sie.

Die Trauben, im Besitz der Cantina Su Entu, wachsen auf kleinen Parzellen in der Gegend von Mol'e Terruas auf sandigen Böden in 330 Metern Höhe. Die Südlage garantiert optimale Reifebedingungen. Dieser Wein wird Sie mit seiner Eleganz verzaubern, die durch ein einzigartiges Vinifizierungsverfahren mit 15 % Ganztraubenvergärung, Kaltmazeration vor der Gärung und Reifung in französischen Barriques und anschließend in Zementtanks entsteht.

Dieser Wein ist der richtige für Sie, wenn:

• Sie lieben Cannonau Riservas von großer Eleganz und Finesse.
• Suchen Sie Rotweine mit innovativer, handwerklicher Weinherstellung?
• Sie schätzen vielseitige Rotweine für kreative Kombinationen.
• Sie mögen Weine, die in französischen Eichenfässern und Beton gereift sind.

Der Tèrruas Cannonau di Sardegna DOC Riserva zählt aufgrund seiner Eigenschaften zu den am meisten geschätzten Weinen:

• 15 % wurden als ganze Traube vinifiziert, um eine größere aromatische Komplexität zu erzielen.
• 48-stündige Kaltmazeration vor der Gärung für eine feine Polyphenolstruktur
• Gereift in französischen Eichenfässern und anschließend in Betontanks.
• Ernten Sie in den kühlen Morgenstunden, um die Aromen zu bewahren.

Wer einen eleganten Cannonau Riserva für raffinierte Speisenkombinationen sucht, wird von Tèrruas nicht enttäuscht sein.

Hauptmerkmale:

TRAUBEN: 100% Cannonau
Alkoholgehalt: 14 %
BEZEICHNUNG: Cannonau di Sardegna DOC Riserva
URSPRUNG: 330 m über dem Meeresspiegel, sandiger Boden, Südlage
WEINBEREITUNG: 85 % gepresst + 15 % Ganztrauben, 48 Stunden Kaltmazeration vor der Gärung
AUSBAU: 6 Monate in französischen Eichenfässern mit malolaktischer Gärung + Tulpenzement + Flaschenabfüllung
Tipps zum passenden Design:

Der Tèrruas Cannonau di Sardegna DOC Riserva harmoniert hervorragend mit Hammeltartar, Risotto mit Pecorino und Oregano oder gebratener Perlhuhnbrust im eigenen Saft. Auch zu in Butter sautiertem Blumenkohl, serviert als Tagliata, ist er ein Genuss. Serviertemperatur: 16–18 °C.

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