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REBSORTE Vermentino
ALKOHOLGEHALT 12,5 %
HERKUNFT
Als Setzlinge angelegte Weinberge im Gebiet „Acquasassa“, Eigentum des Weinguts, deren Böden reich an Kalkstein und Lehm sind.
WIRD BEARBEITET
Nach der manuellen Weinlese erfolgt das Pressen der Trauben und die Bildung des Vorlaufmostes, der anschließend in Stahltanks zur Gärung geschickt wird. Die Reifung erfolgt immer in Stahltanks in Kontakt mit der Hefehefe und verleiht dem Wein Struktur und geschmackliche und olfaktorische Persönlichkeit.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: fruchtig, mit zarten Zitrusnoten.
Geschmack: frisch, mit mineralischen Empfindungen.
KOMBINATIONEN
Hervorragend als Aperitif zu Meeresfrüchten und Landgerichten, für die sardische Küche typischen ersten Gängen mit Rohkost und Meeresfrüchten sowie zu Weichkäse.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
BereBene Guide 2022 – Qualitätspreis-Auszeichnung
Vinodabere Guide 2022 – Punktzahl 98,1/100 und stehende Ovationen
Slow Wine Guide 2022 – Spitzenwein WEIN FÜR DEN ALLTAG
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