Vermentino di Sardegna Corda 2022 BIO

REBSORTE Vermentino

ALKOHOLGEHALT 13,5 %

HERKUNFT

Weinberge im Gegenspalier mit Guyot-Schnitt auf den für diese Gegend typischen kalkhaltigen Mergelböden in der Landschaft von Serdiana (Kalifornien).

WIRD BEARBEITET

Die Trauben werden in den ersten Septembertagen geerntet. Nach dem Transport in den Weinkeller werden sie mit pneumatischen Pressen einer Weißweinbereitung unterzogen, um den besten Vorlaufmost aus den Trauben zu gewinnen. Der Wein reift sechs Monate lang in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur in Anwesenheit der Schalen abgestorbener Hefen, um seine Struktur zu verbessern. Sobald die Reifung abgeschlossen ist, wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift einige Monate im Glas, bevor er auf den Markt kommt.
Geeignet für die Lagerung im Keller bis zu drei Jahre nach der Ernte.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: lebhaftes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Parfüm: elegante Noten von reifen weißen Fruchtfleischfrüchten und weißen Blüten. Mineralische und aromatische Kräuterdüfte.
Geschmack: fein und elegant, mit großer Frische und Mineralität.

KOMBINATIONEN

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu herzhaften Vorspeisen und Canapés sowie leicht gereiftem Käse. Perfekt am Tisch zusammen mit Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ersten Gängen wie Spaghetti mit Muscheln und einfachen zweiten Gängen mit Meeresfrüchten wie gegrillter Seebrasse. Ein Klassiker dann zu rohen Meeresfrüchten wie Austern.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

Wine Hunter Meraner Weinfest 2023 – Rote Auszeichnung

XX° Internationaler Weinstadtwettbewerb 2022 – 88/100
James Suckling – 90/100
Gambero Rosso - 2/3
Veronelli-Führer – 88/100