Funtana Manna Vermentino Biodynamisch 2022

Ein biodynamischer, ursprünglicher Vermentino, 12 Monate in Eiche mit spontaner Gärung

Wenn Sie einen natürlichen Weißwein mit großem Charakter und Authentizität suchen, ist Funtana Manna der biodynamische Vermentino, der Sie sprachlos machen wird.

Produziert nach zertifizierten biodynamischen Prinzipien mit einer nicht-interventionistischen Philosophie - spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle, ein Monat Mazeration auf den Schalen und 12 Monate Reifung in französischem Eichenholz und Beton - verkörpert dieser Wein die reinste Essenz des Vermentino. Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein mit goldenen Reflexen und Noten von gelbem Apfel, Pfirsich, Jasmin und Glyzinie, mit einem vollmundigen Geschmack, angenehmer Säure und mineralischer Salzigkeit, der die gesamte Komplexität der biodynamischen Methode widerspiegelt.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn:

• Sie biodynamische und natürliche Weine schätzen
• Sie strukturierte Weißweine mit spontaner Gärung suchen
• Sie Weine mit einer natürlichen/nicht-interventionistischen Philosophie lieben
• Sie Vermentino in seiner authentischsten Ausdrucksform entdecken möchten

Dieses Etikett Funtana Manna Vermentino Biodinamico wird für seine einzigartigen Eigenschaften geschätzt:

• Biodynamische Zertifizierung mit größtem Respekt vor der Natur
• Spontane Gärung mit autochthonen Hefen ohne Temperaturkontrolle
• Einmonatige Mazeration auf den Schalen (außergewöhnlich für einen Weißwein)
• 12 Monate Reifung in französischer Eiche und Beton

Wenn Sie einen Vermentino suchen, der über alle Konventionen hinausgeht, perfekt zu vegetarischen Gerichten und Fisch in Soße, dann repräsentiert Funtana Manna die Exzellenz des biodynamischen Weinbaus auf Sardinien.

Haupteigenschaften:

REBSORTE: 100% Vermentino Biodinamico
ALKOHOLGEHALT: 13,5%
HERKUNFT: Eigene Weinberge auf ton-kalkhaltigen Böden mittlerer Textur
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: Noten von gelbem Apfel, Pfirsich, Jasmin und Glyzinie
Geschmack: Vollmundig mit angenehmer Säure und mineralischer Salzigkeit

Empfehlungen zur Kombination:

Funtana Manna passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten und Fisch in Soße. Eine ausgezeichnete Begleitung zu Risotto und Fregola mit Meeresfrüchten. Perfekt zu Schorf in Eintopf mit Artischocken und Kartoffeln und anderen strukturierten Gerichten.