Ziru IGT Vermentino in Amphore Corda BIO 2021

Ein biologischer und ursprünglicher Vermentino, 24 Monate in Terrakotta-Amphoren wie bei den sardischen Bauern

Wenn Sie einen Weißwein mit einer alten Seele und einem einzigartigen Charakter suchen, ist Ziru die Entdeckung, die Sie sprachlos machen wird. Der Name selbst erinnert an die Keramikkrüge, die die sardischen Bauern zur Aufbewahrung von Wein und Öl verwendeten, dieselben Terrakotta-Amphoren, in denen dieser biologische Vermentino ganze 24 Monate reift.

Eine ursprüngliche Weinbereitung mit 20 Tagen Maischegärung und die Reifung in Terrakotta auf den kalk-mergeligen Böden von Serdiana verwandeln die Trauben in ein Meisterwerk von goldener Farbe, mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Wildkräutern, mit einem reichen, frischen und angenehm salzigen Geschmack, der die ganze Authentizität der Region zum Ausdruck bringt.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn:

• Sie biologische und natürliche Weine schätzen
• Sie ursprüngliche Weinbereitungen in Amphoren suchen
• Sie strukturierte Weißweine mit Charakter lieben
• Sie die sardische Weintradition entdecken möchten

Dieses Etikett Ziru IGT Vermentino in Amphore BIO wird für seine einzigartigen Eigenschaften ausgezeichnet:

• Bio-Zertifizierung im Einklang mit der Natur
• Ausbau in Terrakotta-Amphoren für 24 Monate
• Maischegärung auf den Schalen für 20 Tage für mehr Struktur
• Reifepotenzial von bis zu 3 Jahren

Wenn Sie einen Weißwein suchen, der ursprüngliche Tradition und moderne Biologie vereint, perfekt vom Aperitif bis zu Fischgerichten, repräsentiert Ziru die Exzellenz der natürlichen sardischen Weinbereitung.

Haupteigenschaften:

REBSORTE: Vermentino und andere weiße Rebsorten
ALKOHOLGEHALT: 14,5 %
HERKUNFT: Biologische Weinberge auf kalk-mergeligen Böden, Serdiana (CA)
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Duft: Weiße Fruchtfleischfrüchte, Zitrusfrüchte, florale Noten und Anklänge von Wildkräutern
Geschmack: Reich, frisch und angenehm salzig

Empfehlungen zur Kombination:

Ziru eignet sich hervorragend als Aperitif und zu vegetarischen Gerichten, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Meeresfrüchte-Risotto und einfachen Hauptgerichten wie gegrillter Dorade. Ein Weißwein, der die Einfachheit der Zutaten hervorhebt.

Preise und Auszeichnungen:

• Wine Hunter Merano Wine Festival 2023 - Award Rosso
• James Suckling 2018 - 93/100 Punkte
• Guida Slowine 2018 - Vino Slow
• Antonio Galloni - 89/100 Punkte
• Falstaff - 88/100 Punkte