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Cantina Il Nuraghe - Mogoro

Ajò Nuragus di Cagliari 2021

  • €7,90
  • €11,50
75 cl

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  • Nuragus
  • Antipasti di mare
  • Carni bianche
  • Secondi di pesce
  • Zuppe
  • Aperitivo fra amici
  • Per tutti i giorni
  • Pranzo in famiglia

Acciaio

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

Il nome Ajò deriva dal dialetto sardo e significa "andiamo", "forza", utilizzato anche per spronare e incitare qualcuno a compiere un azione.

UVAGGIO Nuragus

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della Cantina, sulle colline attorno a Mogoro, su terreni calcarei ricchi di scheletro sabbioso.

LAVORAZIONE
La vendemmia è manuale con ammostamento delle uve entro poche ore dalla raccolta. Vinifica in acciaio, con temperatura di fermentazione controllata e utilizzo di lieviti selezionati. Evolve sempre in acciaio, affina su fecce fini in batonnage per circa 40 giorni. Se conservato in condizioni ottimali è ottimo anche dopo due anni.

CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: note di piccoli fiori bianchi e di frutta come mela verde, le scorze d’agrumi e nocciole.
Gusto: In bocca è fresco e abbastanza sapido, di corpo, lievemente morbido, di buon aroma.

ABBINAMENTI
Si abbina bene a piatti di verdure a foglia, come spinaci e bietole. Perfetto con primi e secondi piatti delicati: da provare con la sogliola alla parmigiana.