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Il nome Akènta deriva da un modo di dire tipico del dialetto sardo: A Kent’Annos significa infatti A Cent’anni, un buon auspicio, utilizzato in momenti felici come celebrazioni, matrimoni, compleanni e anniversari.
UVAGGIO 100% Vermentino
GRADAZIONE 12,5%
PROVENIENZA
I vigneti sono coltivati nel cuore del Parco Naturale di Porto Conte, una grande oasi protetta ad Alghero.
LAVORAZIONE
Una volta vendemmiate, le uve sono pronte per essere spumantizzate in autoclave seguendo il metodo Charmat, vengono affinate per 6 mesi sur lie. I lieviti infatti ne esaltano gli aromi e permettono la formazione di un fine e persistente perlage.
CARATTERISTICHE
Colore: Paglierino chiaro brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Profumo: Intenso di fiori bianchi e gialli con un buon fruttato, che si combina ottimamente con una leggera nota di crosta di pane.
Gusto: Si presenta di buon corpo, fresco, morbido e di gradevole sapidità.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
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