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Cantine di Dolianova

Dolì Bianco Frizzante

  • €6,50
  • €7,00
75 cl

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  • Nuragus
  • Vermentino
  • Antipasti di mare
  • Crostacei
  • Cruditè di pesce
  • Aperitivo fra amici
  • Pranzo in famiglia
  • Cena Romantica

Acciaio

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO Nuragus 75%, Vermentino 25%

GRADAZIONE 11,5 %

PROVENIENZA

Vigneti situati nel territorio circostante la Cantina, suoli composti da calcari argillosi, Dolianova (CA).

LAVORAZIONE

Vendemmia manuale delle uve. Il mosto ottenuto dalla diraspa-pigiatura viene immediatamente raffreddato per poi essere separato dalle fecce mediante sedimentazione statica e avviato alla prima fermentazione da lieviti selezionati, alla temperatura di 14°C per un periodo di circa due settimane. Completata la prima fermentazione il vino base viene avviato alla presa di spuma in autoclave e immesso al consumo.

Da consumare si preferibilmente entro l’anno successivo alla vendemmia.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Profumo: intenso, fresco e fruttato, con note di mandorle e di fiori bianchi.
Gusto: vivace, morbido e fruttato con una persistente nota di freschezza.

ABBINAMENTI

Dolì è un vino frizzante ideale come aperitivo e da abbinare ad antipasti di mare e crostacei.