Indolente Cannonau di Sardegna Riserva 2021

Name: Indolente Cannonau di Sardegna Riserva 2021
Brand: Tenuta Asinara
Price: 21.90 EUR
Availability: InStock

€21,90

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75 cl

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Quantità

Uvaggio

Cannonau

Abbinamenti

Primi di terra
Carni bianche
Carni rosse
Selvaggina
Secondi di terra
Formaggi stagionati

Affinamento

Legno

Note

N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO 100% Cannonau

GRADAZIONE 15%

PROVENIENZA
I vigneti sono coltivati su terreni sabbiosi – argillosi, allevati a cordone speronato a Sorso (SS).

LAVORAZIONE
Le uve vendemmiate vengono raffreddate con l'utilizzo di celle. Successivamente si selezionano i grappoli migliori e si procede con la diraspatura soffice. Segue una macerazione di 15 giorni alla temperatura di 24°C. Affina in botti di legno per 6 mesi con frequenti batonnage e successivi 12 mesi in acciaio. Completa il processo con altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Fine ed intenso, con evidenti note di frutta rossa che si alternano a note di speziate di pepe, cuoio e liquirizia.
Gusto: L’affinamento in legno integra perfettamente le note fruttate senza sovrastare il sapore del Cannonau. In bocca risulta ampio e persistente.

ABBINAMENTI
Perfetto se abbinato a primi piatti saporiti. Ideale con secondi piatti a base di carne rossa come manzo, ma anche pollame e cacciagione.