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UVAGGIO Moscato
GRADAZIONE 14,5 %
PROVENIENZA
Vitigni di proprietà della cantina, allevati a cordone speronato su terreni a 70 metri sul livello del mare contraddistinti da un suolo sabbioso-argilloso, Sorso (SS).
LAVORAZIONE
Le uve moscato, vendemmiate manualmente, vengono prima pressate in maniera soffice, poi fermentate a bassa temperatura in acciaio e legno. Segue poi affinamento, durante in quale il vino matura in piccoli fusti di legno francese per quasi 2 anni e finisce la maturazione in bottiglia per circa 6 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo Oro con marcati riflessi ambrati.
Profumo: penetrante, con sentori di miele, albicocca e ananas e delle note di spezie.
Gusto: estremamente vellutato con un piacevole equilibrio gustativo che rende lungo e inebriante l’assaggio.
ABBINAMENTI
Perfetto vino da meditazione, mentre a tavola si sposa con i tradizionali dolci sardi o una sebada al miele, oltre a dolci come la crostata alle mele o lo strudel. Ottimo anche con formaggi erborinati di pecora.
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