Moscato Passito Indolente

FORMATO CL 50

UVAGGIO Moscato

GRADAZIONE 14,5 %

PROVENIENZA

Vitigni di proprietà della cantina, Sorso.

LAVORAZIONE

L’uva entra in pressa intera non diraspata e viene pressata in maniera soffice, viene poi fermentata a bassa temperatura in acciaio e legno. Segue poi affinamento, durante in quale il vino matura in piccoli fusti di legno Francese per quasi 2 anni e finisce la maturazione in bottiglia per circa 6 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo Oro con marcati riflessi ambrati.

Profumo: penetrante, con sentori di miele, albicocca e ananas e delle note di spezie.

Gusto: estremamente vellutato con un piacevole equilibrio gustativo che rende lungo e inebriante l’assaggio.

ABBINAMENTI

Perfetto vino da meditazione, mentre a tavola si sposa con i tradizionali dolci sardi o una sebada al miele, oltre a dolci come la crostata alle mele o lo strudel. Ottimo anche con formaggi erborinati di pecora.