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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 13,5%
PROVENIENZA
I vigneti sono ubicati tra Sanluri e Lunamatrona, su terreni argillosi con presenza di calcare.
LAVORAZIONE
Le uve vengono vendemmiate manualmente i primi giorni di Settembre. Dopo la diraspa-pigiatura si procede alla pressatura soffice, con decantazione del mosto. Fermentazione a temperatura controllata di 16 °C in acciaio e il 70% in tonneaux. Maturazione in acciaio e in legno per almeno 6 mesi sui suoi lieviti, con periodici bâtonnage.
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo: Intenso e complesso, belle note di fiori gialli come camomilla, frutta matura, minerale, chiude con note di speziature.
Gusto: Grande struttura e morbidezza, vino di buona longevità e profondità.
ABBINAMENTI
Su’Orma è un vino bianco strutturato, che a tavola preferisce abbinamenti a piatti dai sapori un po’ più decisi e complessi. Da abbinare, ad esempio, ad uno scorfano al forno condito con pomodorini, patate e olive taggiasche.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Decanter 2022 - Silver
Concours Mondial de Bruxelles 2022 - Medaglia d’argento
Mundus Vini 2022 - Gold Medal
Vinitaly 2022 - 5 STAR WINE 92/100
Falstaff Trophy - 92 points
WOW! The Italian Wine Competition di Civiltà del Bere 2021 - Argento
Sud Top Wine 2021 - 1 Place
Merano Wine Festival 2021 - ROSSO The Wine Hunter
The Italian Wine Competition di Civiltà del Bere 2020 - Argento
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