T'Amo Nuragus di Cagliari 2021

Il nome di questo vino tra ispirazione ai versi della canzone nota a tutti come “No potho reposare”, T’AMO nasce dall’unione di vitigni differenti che danno a questo cuvée un sapore unico, delicato, armonico e di alta qualità. E' simbolo di un legame autentico, che trae valore dalle differenze, nelle quali ci si sente pienamente rispettati e liberi di amare e di essere amati.

UVAGGIO Nuragus

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina ubicati su terreni calcareo-argillosi di media collina, Mogoro.

LAVORAZIONE

Si effettua una breve macerazione del mosto sulle bucce al fine di estrarre la componente aromatica in esse contenuta. La fermentazione è condotta a bassa temperatura e con l’utilizzo di lieviti selezionati che favoriscono l’espressione aromatica nel rispetto delle caratteristiche varietali. Conclusa la vinificazione, matura in contenitori di acciaio inox per qualche mese, prima dell’affinamento finale in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo brillante con riflessi dorati.

Profumo: Intensi profumi floreali di tiglio, ginestra, rose e fiori di mandorlo accompagnano dolci sentori di ananas, papaia, pesca gialla ed agrumi.

Gusto: Morbido al palato con un attacco fresco e acido dato da un lieve residuo di anidride carbonica derivante dal processo fermentativo.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo in abbinamento con stuzzichini di ricotta, prosciutto e bottarga fresca. Piacevole compagno di primi piatti di verdure, risotti agli asparagi, timballi al ragù bianco e formaggi freschi e semi-stagionati.