Sartiu Cannonau di Sardegna 2019
Cannonau di Sardegna DOC · Cannonau · 2019

Sartiu Cannonau di Sardegna 2019

Cannonau aus Mamoiada von jungen Alberello-Reben auf Granit, wilde Hefen und 12 Monate im Beton

€12,30
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HerkunftsbezeichnungCannonau di Sardegna DOC
RebsorteCannonau
Jahrgang2019
Alkoholgehalt13,5% vol.
Format75 cl
GebietMamoiada (NU), Barbagia und Mandrolisai
WeinbergAlberello, Böden aus verwittertem Granit, junge Reben
AusbauZement
ZertifizierungBio
Reife rote FrüchteKaffeeTabak
Farbe

Intensives Rubinrot.

Duft

In der Nase entfalten sich reife rote Früchte, mit einem würzigen Abgang von Kaffee und Tabak.

Geschmack

komplex, elegant, gut strukturiert und angenehm tanninreich,

Passt zu

Gemahlene Vorspeisen, Reifer Käse, Wurstwaren, Zuerst das Land, Sekunden Land, Rotes Fleisch und Spiel

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Perfekt dazu

Geschmacksprofil

So zeigt er sich am Gaumen
Mittelkräftig Körper
Trocken Süße
Mittelniedrig Tannin
Mittel Säure
13,5% Alkohol
16–18 °CTemperatur
Mittelgroßes GlasGlas
Nicht nötigDekantieren
2–3 JahreLagerfähigkeit

Auszeichnungen

Drei SchraubenVitae-Leitfaden AIS2019
Weingut

Giuseppe Sedilesu, Mamoiada (NU)

Eigene Weinberge in Mamoiada zwischen 600 und 650 Metern, biologisch bewirtschaftet und teils in Alberello-Erziehung auf verwitterten Granitböden. Handlese und Spontangärung mit einheimischen Hefen für Cannonau und Granazza, ausgebaut in großen Fässern, Beton oder Barrique.

600–650 m ü. M.Höhe der Weinberge
Barbagia und Mandrolisaizona
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