Cannonau di Sardegna DOC · Cannonau · 2024

De Vidda Cannonau di Sardegna DOC 2024

Cannonau aus einem 27 Jahre alten, niedrigen alberello-Weinberg auf 750 Metern auf Granit in Mamoiada, Spontangärung und 1 Jahr in Tonneaux

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HerkunftsbezeichnungCannonau di Sardegna DOC
RebsorteCannonau
Jahrgang2024
Alkoholgehalt14,5% vol.
Format75 cl
GebietMamoiada (NU), Barbagia und Mandrolisai
WeinbergNiedriger alberello, 750 m ü. M., Granitböden, 27 Jahre alte Reben
AusbauHolz
PflaumeKirscheVeilchenSchwarzer Pfeffer
Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Duft

Pflaume, Kirsche, Veilchen, Nelke, schwarzer Pfeffer, rote Früchte

Geschmack

Körperreich, rund, weich, harmonisch, komplex, lang anhaltender Nachgeschmack

Passt zu

Hart- und Schnittkäse, Herzhafte Vorspeisen, Rotes Fleisch, Herzhafte Hauptgerichte und Wild

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Perfekt dazu
De Vidda Cannonau di Sardegna DOC 2024
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Geschmacksprofil

So zeigt er sich am Gaumen
Kräftig Körper
Trocken Süße
Mittel Tannin
Mittel Säure
14,5% Alkohol
17–18 °CTemperatur
Großes GlasGlas
30 Min.Dekantieren
10–15 JahreLagerfähigkeit
Weingut

Pasquale Bonamici, Mamoiada (NU)

Weinberge in Mamoiada zwischen 600 und 800 Metern auf Granitböden, teils in Alberello-Erziehung, von jungen Reben bis zu einem 1911 gepflanzten Weinberg. Erzeugt Cannonau di Sardegna als Rosé, Rotwein und Riserva sowie einen Weißwein aus Granatza, mit Spontangärung und Ausbau im Stahltank oder in Tonneaux.

600–800 m ü. M.Höhe der Weinberge
Barbagia und Mandrolisaizona
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