Promintha Barbagia IGT Bianco Granazza 2025

Ein hundertjähriger Granatza aus großer Höhe, 100 Jahre alte, reine Weinberge aus der Barbagia

Wenn Sie einen außergewöhnlichen Weißwein aus einer fast ausgestorbenen autochthonen Rebsorte suchen, wird Sie Promintha mit ihrer Seltenheit und Komplexität überraschen.

Hergestellt aus 70-100 Jahre alten Granatza-Weinbergen, einer mehr als seltenen autochthonen Rebsorte, aus der Region Mamoiada auf 650 Metern Höhe auf Granitböden.

Dieser Weißwein wird mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, 48-stündiger Mazeration auf den Schalen und kontrollierter Gärung bei 16 °C vinifiziert, gefolgt von einer 4-monatigen Reifung in Edelstahl und 3 Monaten in der Flasche, insgesamt 7 Monate. Das Ergebnis ist ein leuchtendes Strohgelb mit brillanten Reflexen, ein intensives und tiefes Bouquet, ein frischer und lebendiger Geschmack mit guter mineralischer Würze und einer strukturierten Eleganz, die die ganze Würde der hundertjährigen Reben zum Ausdruck bringt.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn Sie:

• seltene und hundertjährige autochthone Rebsorten schätzen
• Weißweine aus extremer Höhenlage mit Komplexität suchen
• Weine lieben, die das Erbe des Terroirs widerspiegeln
• die Granatza-Rebsorte aus der Barbagia entdecken möchten

Dieses Etikett Promintha Barbagia IGT Bianco ist einzigartig aufgrund seiner außergewöhnlichen Eigenschaften:

• Granatza-Rebsorte, eine sehr seltene autochthone sardische Rebsorte
• 70-100 Jahre alte Weinberge, lebendes, hundertjähriges Erbe
• Große Höhe Mamoiada auf 650 Metern auf Granit
• 48 Stunden Mazeration auf der Schale für Komplexität

Wenn Sie einen außergewöhnlichen und seltenen Weißwein suchen, repräsentiert Promintha den hundertjährigen Granatza der Barbagia in seiner ganzen strukturierten Eleganz.

Hauptmerkmale:

REBSORTE: 100% Granatza
HERKUNFT: Hundertjährige Weinberge von 70-100 Jahren auf 650 m, Mamoiada - Granit der Barbagia, mit einem Ertrag von 20 Doppelzentnern pro Hektar (reduziert für bessere Qualität)
FARBE: Strohgelb mit brillanten Reflexen
DUFT: Intensives und tiefes Bouquet
GESCHMACK: Frisch und lebendig, gute mineralische Würze, strukturierte Eleganz

Empfehlungen zur Kombination:

Promintha passt hervorragend zu Fisch-Tartar und Meeresfrüchte-Risotto. Ein eleganter und strukturierter Weißwein für anspruchsvolle Meeresfrüchte-Küche.

Serviertemperatur: 12°C