Akènta Spumante Special Edition

AKENTA SPECIAL EDITION ist eine Sonderversion des gleichnamigen Schaumweins im WHITE-Gewand zur Feier des Sommers.

Der Name Akènta leitet sich von einer typischen Redewendung des sardischen Dialekts ab: A Kent’Annos bedeutet nämlich A Cent’anni, ein gutes Omen, das zu glücklichen Anlässen wie Feiern, Hochzeiten, Geburtstagen und Jubiläen verwendet wird.

TRAUBENSORTIERUNG 100% Vermentino

ALKOHOLGEHALT 12,5%

HERKUNFT
Die Weinberge liegen im Herzen des Naturparks Porto Conte, einer großen geschützten Oase in Alghero.

HERSTELLUNG
Nach der Lese werden die Trauben für die Schaumweinbereitung im Autoklaven nach der Charmat-Methode vorbereitet und anschließend 6 Monate auf der Hefe ausgebaut. Die Hefe bringt dabei die Aromen zur Geltung und ermöglicht die Bildung einer feinen und anhaltenden Perlage.

CHARAKTERISTIKEN
Farbe: Hell strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage.
Duft: Intensiv nach weißen und gelben Blüten mit einer guten Fruchtigkeit, die sich hervorragend mit einer leichten Note von Brotkruste kombiniert.
Geschmack: Von gutem Körper, frisch, weich und mit angenehmer Salzigkeit.

SPEISENPAARUNG
Hervorragend als Aperitif, ideal zur Begleitung von Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.